Sokan kínlódnak a kalóriaszámolással és a makrotápanyagok szoros nyomon követésével a fogyás érdekében. Létezik egy jóval egyszerűbb megközelítés, amellyel bizonyos élelmiszercsoportokra fókuszálva könnyen és hatékonyan tudjuk csökkenteni a kalóriabevitelt, biztosítani a jóllakottságot és étrendünket egészségesebbé tenni. 

Alacsony kalórasűrűségű étrend

A lényeg az alacsony kalória sűrűségű élelmiszerekre való összpontosítás, amely egyben lehetővé teszi, hogy a diétákkal kapcsolatos sztereotípiákat megcáfolva nagy mennyiségű, igazán laktató adagokat együnk, de mégis csökkentsük a kalóriabevitelt, mivel ezek az ételek általában alacsonyabb zsírtartalommal és magasabb rost és víz tartalommal rendelkeznek.

Alacsonyabb kalória sűrűségű élelmiszercsoportba tartoznak például a gyümölcsök és a zöldségek (beleértve a “hízlalónak” megbélyegzett gyümölcsöket és zöldségeket, mint a banán, vagy a krumpli), hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák. Emellett bizonyos italok is ide sorolhatóak, mnt a kávé, a tea vagy a víz, amelyek elhanyagolható kalória mellett képesek növelni a jollakottság érzését.

Ezekel szembeállíthatóak a magas kalóraisűrűségű ételek, mint a legtöbb feldolgozott étel (édességek, chips-ek), vagy például a zsíros húsok és tejtermékek, olajok és cukros üditők, amik egész kis mennyiségben is sok kalóriát tartalmaznak, így hajlamosak vagyunk a szükségesnél jóval több kalóriát bevinni a jóllakottság érdekében.

Az alacsony kalóriasűrűségű ételek nemcsak a fogyást támogatják, hanem általánosságban véve egészségesebbé is teszik az étrendet. Ezek az ételek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és rostokkal, amelyek segítik az emésztést, csökkentik a gyulladásokat, és támogatják a szív- és érrendszer egészségét

Felhasznált irodalom

Rolls, B. J. (2014). The Ultimate Volumetrics Diet: Smart, Simple, Science-Based Strategies for Losing Weight and Keeping It Off. HarperWave.

Ello-Martin, J. A., Ledikwe, J. H., & Rolls, B. J. (2005). The influence of food portion size and energy density on energy intake: implications for weight management. The American Journal of Clinical Nutrition, 82(1), 236S-241S.

Poppitt, S. D., & Prentice, A. M. (1996). Energy density and its role in the control of food intake: evidence from metabolic and community studies. Appetite, 26(2), 153-174.